去得多会长命啲!3大 Blue Zone 旅游 搵食攻略

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好多人去意大利都会买咖啡、柠檬糖同朱古力做手信,其实橄榄一样係当地必买特产。行一转超市,你会发现橄榄油款式多到好似红酒咁,有不同地区的出品,亦有不同包装及份量选择,咁到底边个意大利地区生产的橄榄最有质素?相信被誉为 Blue Zone 之一的撤丁尼亚岛(Sardinia)一定有份吧!

从旅游角度睇,撤丁尼亚岛的人气远不及西西里岛或者托斯卡尼,不过名气细唔代表无特色,撤丁尼亚係整个地中海区的第二大岛屿,有相当丰富的天然资源和自然景观。除此之外,呢度人均寿命位列全球之冠,好多岛民都可以活到100岁以上,连国家地理杂誌都封佢为 Blue Zone 长寿区,唔少皇室政要同明星更视之为度假天堂!

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撤丁尼亚岛嘅建筑好有意大利渔村风情
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岛上嘅沙滩同Resort同样享负盛名

 

活到100岁全赖「黄金液体」

要配得上 Blue Zone 之名,撤丁尼亚岛居民何止长寿,仲好健康,相信除咗跟无污染环境和生活习惯有关,亦要归功于饮食,橄榄油就係当地其中一样最不可或缺嘅食材。唔好以为橄榄油好普通,佢有个称号叫「Liquid Gold」,係地中海最珍贵产物之一,古代人甚至会将橄榄油用于宗教仪式,可见佢嘅地位有几神圣。

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Blue Zone 老伯活到过百岁依然咁精神、咁有活力,完全唔似年迈嘅老人家。

 

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日常生活中,佢哋行路多过搭车,相信呢样亦係保持强健体魄嘅关键。
意大利Blue Zone最Top橄榄产地

整个撤丁尼亚岛,以中部地区Sarcidano种植的橄榄最优质,无论係气候、土壤抑或地势上,Sarcidano都为橄榄树提供到成长所需的最佳条件,所以种出来的橄榄特别油脂丰富同饱满,带有浓浓果香,加上水份充足,营养价值亦会特别高,最适合用来製作无添加的初榨橄榄油。如果只可以推荐一款最代表到 Blue Zone 撤丁尼亚岛嘅手信,咁一定会係橄榄油。

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以橄榄作为食材係呢班 Blue Zone 居民嘅长寿秘诀

 

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无论Pizza又好、意粉又好,几乎煮咩都会用到橄榄油。
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Sarcidano地区到处都种满橄榄树
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橄榄油由种植、压榨到入樽都100% Made in Sardinia,充满地道 Blue Zone 风味。

 

另类天然橄榄手信

除咗不饱和脂肪酸,据讲橄榄油仲含有维他命E同多酚呢2种抗氧化物质,一直以来,意大利人都会将橄榄油加入润肤膏、洗头水、番枧来清洁和滋润皮肤,时至今日,橄榄油product更加係愈出愈多。如果唔想带成支橄榄油番香港,其实都可以考虑买hand cream、skincare或者番枧之类做手信。

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作为手信,天然手工枧都係唔算选择。

同场加映:希腊、哥斯达黎加名物

百岁老人聚居地又点会只有撤丁尼亚岛,希腊伊卡里亚岛(Ikaría)及哥斯达黎加尼科亚半岛(Nicoya Peninsula)同样已被列为 Blue Zone ,不过佢哋保持长青嘅秘密并唔係橄榄,而係乳香同绿咖啡。

乳香其实係黄连木树脂,几千年来,希腊人都会用以入药,医治胃肠病。乳香仲有抗菌作用,所以亦被广泛用喺药膏当中,好多科学实验经已证实呢啲古方嘅功效。除咗药品,糖果、朱古力、饼乾、果酱、个人护理物品……,样样都加入乳香,可见希腊人真係完全将乳香融入晒生活。

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用刀喺树身一刮就可以收集切口流出嘅树脂。

 

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凝固成乳香后好似一粒粒冰糖碎。

哥斯达黎加拥有肥沃火山土质、温和气候同稳定雨量,一向盛产咖啡,质量绝对受到认可。未经烘焙嘅绿咖啡含大量绿原酸及茶儿素,可以改善身体和皮肤新陈代谢,燃烧多余脂肪,仲可以有效抗氧化,睇嚟呢样就係当地人的青春常驻法宝。

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饮多啲绿咖啡,唔知个样会唔会都靓啲后生啲呢?